No dia 19 de Agosto de 2012 o Rotary Club de Ubiratã realizou a 19º Costela Minga. Este projeto consiste na aquisição de costela minga bovina: o preparo é feito a base de sal grosso temperado e processo de asso. Sendo a comercialização realizada pelo Rotary Club de Ubiratã e o lucro será destinado para doação a FUNDAÇÃO ROTÁRIA e projetos sociais do clube.